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Cabrini productos

  Los viñedos están distribuidos en nuestras fincas de Perdriel en Luján de Cuyo; Tupungato, La Consulta y El Cepillo en San Carlos. Luján de Cuyo es denominado primera zona debido a que las características del suelo y del clima nos permiten obtener uva de alta calidad enológica. Tupungato y San Carlos se encuentran en un rango que va desde los 1.050 metros hasta los 1.700 metros sobre el nivel del mar, logran así una elevada amplitud térmica diaria en los meses de verano, otoño lo que beneficia la calidad de las uvas. Las variedades que cultivamos son: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Bonarda, Syrah y Chardonnay. Las uvas reciben los cuidados de profesionales como Ingenieros agrónomos y Enólogos y el sistema de conducción en espaldero permite la óptima madurez de las uvas. La cosecha es manual en su totalidad, logrando que los granos de uva conserven su integridad hasta que llegan a la bodega.
REPRESENTANTES DIRECTOS DE BODEGA-SIN INTERMEDIARIOS.
 
 
  Malbec Cabrini      
Malbec Cabrini
Unidad: 6 x 750cc
Varietal: 100% Malbec
Crianza: Joven

Procedencia: Perdriel, Luján de Cuyo y Tupungato. Mendoza.
Ubicación en el mapa: Oeste-Sur.
Edad del viñedo : 84 años
Descripción : Vino joven con una equilibrada acidez en boca. Resalta por su frescura, juventud y la presencia de notas frutales típicas de la variedad.

Caracateristicas Organolépticas

Vista: Presenta un color rojo intenso con marcados tonos violáceos.
Nariz: Aromas a frutos rojos como la ciruela, guinda y floral a violetas.
Boca: Presenta gran estructura y taninos dulces que son amables en boca, lo destaca su tono fresco y frutado.


         
  Cabernet Cabrini      
Cabernet Cabrini
Unidad: 6 x 750cc
Varietal: 100% Cabernet
Crianza: Joven

Procedencia: Tupungato. Mendoza.
Ubicación en el mapa: Oeste-Sur.
Edad del viñedo : 84 años
Descripción : Vino joven con una equilibrada acidez en boca. Resalta por su frescura, juventud y la presencia de notas frutales típicas de la variedad.

Caracateristicas Organolépticas

Vista: Presenta un color rojo oscuro con matices rubí.
Nariz: Aromas principalmente pimienta negra, pimiento, cassis y notas frutales que recuerdan a frambuesa.
Boca: Gran estructura y cuerpo. Vino que perdura en boca y da un tono fresco y frutado a la vez.

         
  Malbec Cabrini Roble      
Malbec Cabrini Roble 2011
Unidad: 6 x 750cc
Varietal: 100% Malbec
Crianza: 8 meses

Vino: De guarda.
Procedencia: Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza.
Edad del viñedo : 84 años
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Tiempo de estiba en botella: 1 a 1,5 años.
Descripción : Vino de alta concentración, con cuerpo intenso y larga duración de taninos dulces. Su gran estructura lo hace un vino de guarda por excelencia

Caracateristicas Organolépticas

Vista: Presenta color rojo intenso con tintes violáceos.
Nariz: Aroma a ciruelas, cerezas, guindas, vainilla y marcado sabor a chocolate.
Boca: Mucho cuerpo y estructura con taninos dulces sumamente placenteros.

         
  Cabernet Cabrini Roble  

 

 
Cabernet Cabrini Roble 2011
Unidad: 6 x 750cc
Varietal: 100% Cabernet
Crianza: 8 meses

Vino: De guarda.
Procedencia: Tupungato, La Consulta. Mendoza.
Edad del viñedo: 61 años
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Tiempo de estiba en botella: 1 - 1,5años.
Descripción : Vino de alta concentración, con cuerpo intenso y larga duración de taninos dulces. Su gran estructura lo hace un vino de guarda por excelencia

Caracateristicas Organolépticas

Vista: Color rojo granate intenso.
Nariz: Aroma a cassis, cerezas y delicadas notas de bayas silvestres sazonadas con pimienta negra, tabaco y vainilla.
Boca: Gran estructura, complejidad y elevada persistencia.

 
  Cabrini Licoroso   Cabrini Licoroso
Unidad: 6 x 750cc
Varietal: Blend
Crianza: 1 año

Procedencia: Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. 
Crianza: 1 año en barricas de roble francés.
Descripción: Las uvas ingresan a los tanques de fermentación, donde el líquido permanece en contacto con los sólidos (hollejos y pepitas) sólo hasta lograr un color rosado. Esto de llama maceración atenuada. 

Cuando la marcha de la fermentación indica que quedan en el orden de los 95 gramos por litro de azúcar residual, la misma es interrumpida alcoholizándola con brandy o grapa, ambos productos resultantes de la destilación del vino. 

Esta acción hace que el medio posea una cantidad de alcohol muy alta para que las levaduras subsistan, por lo tanto mueren y la fermentación se detiene.

Caracateristicas Organolépticas

Vista: Rosado, color rojizo cobrizo con destellos dorados. Se presenta con aspecto untuoso, con lágrima lenta y gruesa. 
Nariz: Presenta aromas complejos de fondo, notas de frutas maduras como guindas, cerezas y un aroma particular que recuerda al dulce de membrillo. Luego encontramos un dejo de los aromas aportados por la madera. 
Boca: Suave y delicado, dulce equilibrado con ligera acidez, sabores maduros y persistentes.

 
 
     

 

 
       
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