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Malbec

Malbec - Selección de Barrica 2011

Varietal: 100% Malbec
Cosecha: 13 de Marzo a mano
Viñedos: San Rafael, Mendoza, Argentina
Alcohol: 14%
Plantado: 2004

Notas de cata: Rubi brilllante en color y de cuerpo completo con sutiles toques de frutos rojos en la nariz. En la boca, los taninos suaves están en armonía con los sabores de bayas de fruta fresca que conducen a toques de vainilla. Se muestra una buena integración. A pesar de que va a ir muy bien con carnes rojas, también este vino felizmente compañará estilos más ligeros de la cocina como la pasta o incluso pollo.

Elaboración del vino: Es un vino grande, atrevido, con hermosos tonos púrpuras vibrantes, pero en la nariz es agradable y complejo. Sí, es el ramo de la baya fruta típica a la palestra, pero luego te encuentras con notas de chocolate, vanilla y especias también. Hay una buena armonía en la integración de la fruta y taninos con la crianza en barrica 12 meses agregando otro nivel de complejidad al sabor general. Lo bueno con el Malbec es que se puede beber temprano, así como se deja madurar en el futuro. Este es un vino que ha sido atendido desde la yema hasta el embotellado por los propietarios.

         
         
Malbec - Edición Privada 2012

Malbec - Edición Privada 2012

Varietal: 100% Malbec
Cosecha: 3 de Abril a mano
Viñedos: Las Paredes, San Rafael, Mendoza
Alcohol: 14.6%
Plantado: 2004

Notas de cata: Rubi brilllante en color y de cuerpo completo con sutiles toques de frutos rojos en la nariz. En la boca, los taninos suaves están en armonía con los sabores de bayas de fruta fresca que conducen a toques de vainilla. Se muestra una buena integración. A pesar de que va a ir muy bien con carnes rojas, también este vino felizmente compañará estilos más ligeros de la cocina como la pasta o incluso pollo.

Elaboración del vino: Selección manual sobre la cinta transportadora. La molienda, el despalillada y el bombeo al tanque Mantiena menos de 10oC durante 5 días. Fermentacion a 18-20oC, con bombeos regulares de abajo hacia arriba. Maceración durante 10 días. Añejamiento durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Occure la
fermentacion malolactica. Trasiego autoclarificante y embotellamiento.

         
         
Malbec 2012

Malbec 2012

Varietal: 100% Malbec
Cosecha: 3 de Abril a mano
Viñedos: San Rafael, Mendoza, Argentina
Alcohol: 14%
Plantado: 2004

Notas de cata: En nariz, que son recibidos por los aromas de frutas del bosque que son seguidos por los aromas de vainilla y chocolate. El sabor inicial de frutos de baya conduce a una integración más compleja con los taninos
suaves.Perfecto como aperitivo y todavía mejor con los alimentos. Esperamos que usted puede probar nuestro cuidado y amor por nuestras viñas cuando se vierte el vino en su vaso.

Elaboración del vino: Selección manual sobre la cinta transportadora. La molienda, el despalillada y el bombeo al tanque Mantiena menos de 10oC durante 5 días. Fermentacion a 18-20oC, con bombeos regulares de abajo hacia ariba.
Maceración durante 10 días. Añejamiento durante 12 meses en tanques de acero inoxidable con duelas de roble francés durante un corto plazo. Occure la fermentacion malolactica. Trasiegos autoclarificantes

         

 
     
 
       
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